Sabtu, Juni 25, 2022
  • Tentang Kami
  • Redaksi
  • Kontak
Jurnalis Travel
  • Wisata
  • Budaya
  • Sejarah
  • Lingkungan
  • Lainnya
    • Berita
    • Kolom
    • Jurnalis Warga
    • Video
    • Info Data
No Result
LIhat Semua Hasil
Jurnalis Travel
  • Wisata
  • Budaya
  • Sejarah
  • Lingkungan
  • Lainnya
    • Berita
    • Kolom
    • Jurnalis Warga
    • Video
    • Info Data
No Result
LIhat Semua Hasil
Jurnalis Travel
No Result
LIhat Semua Hasil
Home Wisata
Yuk, Bikin Kopi Rarobang dari Ambon

Kue kenari renyah makanan khas Ambon menemani secangkir kopi Rarobang. (Foto: Febrianti/ JurnalisTravel.com)

Yuk, Bikin Kopi Rarobang dari Ambon

Febrianti
12 Mei 2018
A A
Kue kenari renyah makanan khas Ambon menemani secangkir kopi Rarobang. (Foto: Febrianti/ JurnalisTravel.com)

TERKADANG kopi tidak cukup hanya langsung diseduh dengan air. Ada cara lain yang membuat rasa secangkir kopi lebih kaya, misalnya kopi aroma rempah. Salah satu kopi aroma rempah ini adalah kopi Rarobang dari Ambon.

Minuman kopi yang unik ini pertama kali saya ketahui dari postingan Triawan Munaf, kepala Badan Ekonomi Kreatif (Bekraf) yang memposting di Instagramnya @triawanmunaf.

Ayah Sherina Munaf yang juga pencinta kopi ini juga memposting resep Kopi Rarobang dengan detil dan juga mendemonstrasikan cara membuatnya lewat video pendek.

Saya jadi kepingin ikut mencoba. Kopinya terlihat sangat unik, karena di atasnya ada taburan kenari. Kebetulan saya punya kenari baru dapat oleh-oleh dari Ambon. Langsung eksekusi karena bahan lainnya tersedia.

Saya memakai kopi arabika Baliem dari Papua, biar kopinya makin rasa timur Indonesia. Tiga sendok kopi bubuk arabika ditambah sepotong jahe segar yang dimemarkan. Selain itu cengkeh, kayu manis, daun pandan, gula pasir dicampur menjadi satu, tambahkan air dan direbus bersama hingga menggelegak.

Tujuh bahan dicampur dengan air lalu dimasak hingga menggelegak. (Foto: Febrianti/ JurnalisTravel.com)

Wow, aromanya sungguh luar biasa unik. Aroma kopi arabika, jahe, pandan, dan rempah-rempah meruap dari kopi yang menggelegak.

Rebusan ramuan ini lalu disaring dan dituangkan ke cangkir. Lalu ditaburi kenari sangria yang dicincang kasar di atasnya. Saat saya sesap rasanya sedap dengan aroma rempah yang luar biasa wangi.

Ini contekan resep aslinya:

Bahan Kopi Rarobang:

750 ml air
3 sdm kopi bubuk
5 cm jahe, memarkan
1 cm kayumanis
3 btr cengkih
1 lbr daun pandan, potong-potong
150 g gula pasir
100 g kenari sangrai, cincang kasar

Cara Membuat Kopi Rarobang:

  1. Campurkan bahan – bahan seperti kopi bubuk, jahe, kayumanis, cengkih, daun pandan, dan gula pasir kedalam air lalu rebus sampai mendidih.
    2. Angkat rebusan tersebut lalu saring airnya.
    3. Kopi Rarobang siap untuk disajikan selagi panas. Sebagai pelengkap taburkan kenari yang disangrai di atasnya.
  • Bahan di atas untuk membuat 5 porsi Kopi Rarobang.

Selamat menikmati.

(Febrianti/ JurnalisTravel.com)

Tags: ambonkopirarobangrempah
BagikanTweetKirim

Baca Juga

Rantau Malam

Suasana Perkampungan Hulu Serawai

14 Januari 2021
borneo

Tapak Tilas Molengraaff di Borneo

10 Desember 2020
karst

Bertandang ke Ujung Karst

18 November 2020
Luwuk 18 Jam

Luwuk 18 Jam

2 Oktober 2020
Berita Selanjutnya
Terancamnya Primata Endemik di Mentawai

Terancamnya Primata Endemik di Mentawai

TRENDING

Ladang Gandum Juga Ada di Indonesia, Ini Dia
Wisata

Ladang Gandum Juga Ada di Indonesia, Ini Dia

Febrianti
3 Agustus 2019

Buka Jalur Baru, Pendaki Temukan Lembah Kura-Kura di Kerinci

Buka Jalur Baru, Pendaki Temukan Lembah Kura-Kura di Kerinci

16 November 2019
Struktur Rumah Adat Manggarai Flores Mirip Rumah Gadang Minangkabau

Struktur Rumah Adat Manggarai Flores Mirip Rumah Gadang Minangkabau

20 November 2018
Tips Buat Wisatawan di Padang Jika Terjadi Gempa dan Tsunami

Tips Buat Wisatawan di Padang Jika Terjadi Gempa dan Tsunami

17 April 2020
Kelenteng Tua Kota Padang Akan Dijadikan Museum

Kelenteng Tua Kota Padang Akan Dijadikan Museum

22 Februari 2021

TERBARU

Kelinci sumatera
Lingkungan

Kelinci sumatera yang Dianggap Hampir Punah Terlihat di Kerinci

Febrianti
3 Juni 2022

gusmen heriadi

Pameran Tunggal 25 Tahun Perjalanan Seniman Gusmen Heriadi

4 November 2021
Mentawai

Arat Sabulungan dan Gempuran Agama di Mentawai

17 November 2021
Siberut

Perubahan Iklim dan Kerusakan Hutan Menyebabkan Krisis Air di Siberut

4 September 2021
Sungai Buluh

Perhutanan Sosial Sungai Buluh, Layu Sebelum Berkembang

19 Juli 2021
Jurnalis Travel

Ikuti Kami di Media Sosial

Rubrik

  • Wisata
  • Budaya
  • Berita
  • Lingkungan
  • Sejarah
  • Kolom
  • Jurnalis Warga
  • Video
  • Info Data

Rubrik

  • Wisata
  • Budaya
  • Sejarah
  • Lingkungan

ㅤ

  • Berita
  • Kolom
  • Jurnalis Warga
  • Video

© Hak cipta Jurnalistravel.com | Hak cipta dilindungi hukum.

  • Tentang Kami
  • Redaksi
  • Kontak
  • Pedoman Media Siber
  • Kode Etik Jurnalistik
  • Privacy & Policy
  • Indeks
No Result
LIhat Semua Hasil
  • Wisata
  • Budaya
  • Berita
  • Lingkungan
  • Sejarah
  • Kolom
  • Jurnalis Warga
  • Video
  • Info Data

© 2021 Jurnalistravel.com | Hak cipta dilindungi hukum.